今回の沖縄出店にあたり、どのようなコンセプトでIZAKAYA TANIYANを
プロデュースして行くのか？

MAKISHI CARNIVALの出店審査では、谷やんが新宿のお店をオープンさせた当時からメニューに入れていた、タイカリーを食べていただいたところ、非常に高い評価をいただきました。

ですので、南国沖縄でもスパイスの効いたオリジナルタイカリーを、ご来店されたお客様に是非食べていただきたいと思っております。

加えて、居酒屋谷やんと言えば、串焼き・串揚げのメニューが美味しいと、地元で人気の料理店の店主のお客様からも言っていただいていたので、谷やんイチ押しの串メニューも、是非一度皆様に味わっていただきたいです。

そしてそれに伴い今回考えたのが、地元の夏祭りで大好評だった焼き物たちです。

焼きとうもろこしやイカの姿焼き、沖縄ではあまり食されない鮎の塩焼きなどをご提供して、谷やんが子供の頃に大好きだった、夏祭りの屋台料理を再現してみましたので、どうか一度お試しください。

そうして最後に、オープンまでに練りに練ったお料理やお食事メニューで、来ていただいたお客様全員にご納得いただけるように、頑張って行きたいたいと思っておりますので、どうぞ皆様ご期待い下さいませ。